En la casa de GastroCenicienta con la comida no se juega, aunque sus experimentos en la cocina den la sensación de que sí… no se tira nada, si sobra comida y no la comes hoy, ya la comerás mañana… sino al congelador y seguro que de algún apuro te salva… otra opción es el reciclaje… la más divertida sin duda…
Y de eso va esta receta, de reciclaje… lentejas con arroz.
Ingredientes
- 1 Plato de lentejas guisadas con arroz.
- (Si son sin arroz, podéis cocer el arroz y añadirlo para este reciclaje)
- Pimentón picante o no, una cucharadita
- Ajo en polvo, una cucaharadita
- Pan rallado, en abundancia para “empanar”
- Perejil, un puñadito
- Aceite de oliva virgen extra (para freír)
Preparación
Escurrir bien las lentejas, apretando para que salga el líquido, añadirles ajo en polvo, pimentón y pan rallado para aglutinar la mezcla (unas dos cucharadas soperas)…mezclamos hasta conseguir una pasta, formar unas pelotitas, las aplastamos y pasamos de nuevo por pan rallado, formando las hamburguesas.
Calentamos el aceite, abundante para freir, y vamos poniendo las hamburguesitas con cuidado que se pueden romper, las doramos por ambos lados y sacamos en papel absorbente… que absorba bien el aceite sobrante, y a COMER!!
A cualquier intransigente con la cocina vegana, le van a encantar.
Se acabó de lo de lentejas sino las comes las dejas!!…ahora será: LENTEJAS, SINO LAS COMES…HAMBURGUESAS