Saltar al contenido

Lentejas, si no las comes… hamburguesas

Hamburguesas de lentejas.

En la casa de GastroCenicienta con la comida no se juega, aunque sus experimentos en la cocina den la sensación de que sí…  no se tira nada, si sobra comida y no la comes hoy, ya la comerás mañana… sino al congelador y seguro que de algún apuro te salva… otra opción es el reciclaje… la más divertida sin duda…

Y de eso va esta receta, de reciclaje…  lentejas con arroz.

Ingredientes

  • 1 Plato de lentejas guisadas con arroz.
  • (Si son sin arroz, podéis cocer el arroz y añadirlo para este reciclaje)
  • Pimentón picante o no, una cucharadita
  • Ajo en polvo, una cucaharadita
  • Pan rallado, en abundancia para “empanar”
  • Perejil, un puñadito
  • Aceite de oliva virgen extra (para freír)

Preparación

Escurrir bien las lentejas, apretando para que salga el líquido, añadirles ajo en polvo, pimentón y pan rallado para aglutinar la mezcla (unas dos cucharadas soperas)…mezclamos hasta conseguir una pasta, formar unas pelotitas, las aplastamos y pasamos de nuevo por pan rallado, formando las hamburguesas.

Calentamos el aceite, abundante para freir, y vamos poniendo las hamburguesitas con cuidado que se pueden romper, las doramos por ambos lados y sacamos en papel absorbente… que absorba bien el aceite sobrante, y a COMER!!

A cualquier intransigente con la cocina vegana, le van a encantar.

Se acabó de lo de lentejas sino las comes las dejas!!…ahora será:  LENTEJAS, SINO LAS COMES…HAMBURGUESAS