Alimentación

Salsa griega Tzatziki vegana

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Tzatziki vegano

Se trata de una salsa griega muy refrescante para el verano. Puede utilizarse para picoteo con pan de pita, como ensalada entrante o como acompañamiento.

Ingredientes del Tzatziki

  • 1/2 pepino
  • 1 – 2 dientes de ajo muy picaditos
  • 2 yogures de soja naturales (no azucarados!)
  • Aceite de oliva
  • Menta picada, eneldo, sal y pimienta
  • Zumo de limón
salsa tzatzike

Salsa Tzatzike

Preparación

  1. Pela el pepino y córtalo en trozos, échale un poco de sal por encima y deja que repose mientras preparas el resto de ingredientes.
  2. Cuando hayan pasado unos minutos se seca el pepino con un papel de cocina e intenta exprimir la mayor cantidad de agua posible.
  3. Se coloca en un bol con el ajo picado, y el yogur, sal y especias al gusto, dale un par de vueltas para que se mezcle.
  4. Añade un chorro de aceite de oliva y si te gusta bien fresco un chorro de zumo de limón.
  5. Puede añadirse también patata cocida, frutos secos (piñones… etc)

Es mejor hacerla un rato antes de servir y dejarla reposar en la nevera, los sabores se intensifican.

Una ensalada fresca y rápida.

Te dejamos aquí un video para que veas más o menos el proceso de preparación de esta salsa griega tan sana, el tzatziki.

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Salsa griega Tzatziki vegana. Fué actualizado en junio 6th, 2016 por faneconews

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